سامسونگ برای گوشی گلکسی اس 8 دو مدل را در نظر گرفته است: گوشی گلکسی اس 8 با نمایشگر 5.8 اینچی و گلکسی اس 8 پلاس با نمایشگر 6.2 اینچی خواهد بود که مدل بزرگتر برای طرفداران گوشی هوشمند گلکسی نوت 7 که حاضر به از دست دادن این گوشی نبودند و به نمایشگر های بزرگ علاقه مندند طراحی شده است، همچنین گوشی گلکسی اس 8 پلاس دارای بزرگترین صفحه نمایشی است که تا به حال برای گوشی های سری اس به کار گرفته شده است.
اکنون لوگوی طراحی شده برای مدل 6.2 اینچی عنوان +Galaxy S8 را نمایش می دهد که به معنی حذف عنوان Edge از سری 8 گوشی های گلکسی سامسونگ است که با توجه به طراحی نمایشگر دو لبه برای هر دو مدل به علت فروش پایین مدل های فلت گوشی های سری اس 7، حذف عنوان Edge ایده مناسبی است و عنوان جدید دارای علامت + است که برای گوشی +Galaxy S6 edge نیز به کار برده شده بود و درست در روزی که عنوان گوشی گلکسی نوت 5 در سال 2015 اعلام شده بود، این نام جدید برای گوشی گلکسی اس 8 پلاس در نظر گرفته شده است.
جدا از نمایشگر بزرگ 6.2 اینچی، گوش گلکسی +S8 دارای حافظه داخلی 128GB است که نسبت به حافظه 64GB مدل کوچکتر، ویژگی قابل توجهی است. هر دو مدل گوشی دارای اسنپ دراگون 835، دوربین جلو با ویژگی autofocus، دستیار صوتی Bixby بر اساس S-Voice، قلم S Pen به عنوان لوازم جانبی و اسکنر عنبیه هستند. این اولین باری است که سامسونگ نمایشگر دولبه منحنی را برای گوشی های گلکسی سری اس و عالی رتبه خود به کار می گیرد.
گوشی های گلکسی اس 8 و اس 8 پلاس در روز 9 فروردین رونمایی خواهند شد و تا 2 اردیبهشت ماه به بازار عرضه خواهند شد.